Bagels aux pavot et sésame au thermomix

Bagels aux pavot et sésame au thermomix , un délicieux petit pain d’origine juive, je vous propose ici comment les cuisiner, voila la recette thermomix pour les faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

  • 500 g de farine
  • 30 cl d’eau
  • 1 c.à.c de levure
  • mélange de graines : sésame et pavot
  • 1 c.à.c de sel
  • 1 œuf
  • 50 cl d’eau
  • 15 g de sucre

PRÉPARATION:

D’abord versez les 30 cl d’eau dans le bol de votre thermomix et émiettez en dessus la levure.
Ensuite programmez votre thermomix pour 3 minutes – 37° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la farine puis mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Façonnez 6 boules avec votre pâte, aplatissez-les puis faites le trou du centre d’au moins 6 cm de diamètre.
Déposez 2 bagels dans le varoma et le reste sur le plateau – huilez-le légèrement avant de déposer les bagels.
Versez les 50 cl d’eau dans le bol de votre thermomix ajoutez le sucre, placez varoma et plateau puis laissez-les reposer 40 minutes.
Ensuite programmez votre thermomix pour 12 minutes – varoma – vitesse 3 – pour la première cuisson varoma, chauffez votre four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
A la sonnerie déplacez les bagels vers la plaque, badigeonnez-les avec l’oeuf, saupoudrez-les avec le mélange de graines : sésame et pavot puis mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.
Enfin voila vos bagels aux pavot et sésame au thermomix, servez et bon appétit à tous.

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