Brioche à la mie filante au thermomix

Brioche à la mie filante au thermomix, un délice pour votre goûter ou petit déjeuner .
Voila la recette thermomix de la brioche à la mie filante.

INGRÉDIENTS :

  • 500 g de farine tamise
  • 25 cl de lait
  • 65 g de sucre
  • 75 g beurre
  • 1 œuf
  • 2 c.à.s de levure fraîche
  • 1 c.à.c de sel

PRÉPARATION:

D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, sucre, œuf et le sel puis mixez le tout pendant 3 minutes – épi.
Ensuite ajoutez le beurre en morceaux et mixez encore une fois pendant 1 minute 30 secondes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier, filmez-le puis laissez reposer au moins 1 heure.
Farinez un plan de travail, divisez votre pâte en trois puis faites trois boudins, déposez-les sur la plaque et tressez votre brioche, laissez reposer 45 minutes.
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez votre brioche avec du lait puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin faites sortir du four, coupez et servez chaude avec une confiture et bon appétit à tous.

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