Bûche framboise

Bûche framboise, un délicieux gâteau rouge pour vos fêtes de noël 2018.
une recette de comment faire la bûche noël à la framboise si simple et facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

350 g de farine nature
75 g de cacao en poudre
2 blancs d’œufs
2 c.à.c de colorant alimentaire rouge
350 g de sucre en poudre
24 cl de fromage à la crème
60 g de beurre
2 c.à.c de jus de citron
1/2 c.à.c de zeste de citron
200 g de framboises

PRÉPARATION

Chauffez d’abord votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez à la fois la farine avec la cacao dans un saladier, versez en dessus 30 cl d’eau, blancs d’œufs et le colorant alimentaire.
Mélangez bien pour avoir une pâte puis étalez-la sur la plaque avec une spatule et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes…après laissez refroidir 5 minutes.
Coupez les bordures du gâteau avec un couteau, retirez le papier cuisson puis posez le gâteau sur un nouveau papier sulfurisé, roulez-le et mettez au frigo pour 2 heures.
Pour le glaçage:
Battez dans un saladier, le sucre en poudre, fromage à la crème, jus et zeste de citron et beurre avec un batteur électrique
Faites sortir votre gâteau du frigo, déroulez-le puis étalez en dessus votre crème avec les framboises, roulez-le à nouveau et mettez au frigo pour au moins 1 heures.
Enfin et lors du service saupoudrez avec du sucre glace et décorez avec quelques framboises.

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