Caramel beurre salé au Thermomix

Caramel beurre salé au Thermomix

Voici la recette du caramel au beurre salé au Thermomix, une sauce caramel liquide très délicieuse et facile à réaliser idéale pour accompagner vos crêpes, cheesecakes et pancakes.

Ingredients:

80 g lait
160 g sucre de canne complet, ou sucre type Viergeoise Brune
200 g Crème Liquide 30% Mg
2 pincées gros sel

Préparation :

Mettre le fouet en place et introduire dans le bol le lait et le sucre.
Programmer 4mn/60°/vitesse2.

A la sonnerie ajouter la crème, le gros sel et programmer 50mn/100°/vitesse1, en otant le gobelet doseur.

Verser votre préparation dans un pot et conserver au frais.

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