Comment faire la sauce au poivre au thermomix

Comment faire la sauce au poivre au thermomix ,une Sauce traditionnelle de la cuisine française pour accompagner vos plats
Voila la recette thermomix de la sauce au poivre.

INGRÉDIENTS :

  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 échalottes
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 3 c.à.c de poivre concassé
  • 1 c.à.s de fond de veau
  • 3 c.à.s de cognac
  • 1 c.à.s de maïzena
  • 15 cl d’eau

PRÉPARATION:

D’abord pelez les échalotes, coupez-les e deux, mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez en dessus l’huile avec poivre et programmez votre thermomix pour 4 minutes – 100° – vitesse 2 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez l’eau et fond de veau puis programmez pour 8 minutes – 100° – vitesse 2 – sens inverse.
Après ajoutez le cognac puis programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 2 – sens inverse.
Ensuite ajoutez cette fois la crème et maïzena, mixez pendant 6 secondes à vitesse 6 et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 2 – sens inverse.
Enfin versez votre sauce dans un bol et servez avec vos plats, bon appétit à tous.

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