Demi-lunes au chocolat De Noël

Un croissant ultra sablé, au bon goût de noisette et à la touche chocolatée … restez loin de la boîte si vous voulez en offrir

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte :

140 g de farine
2 sachets de Sucre Vanillé Dr.Oetker/ancel
1 jaune d’œuf
100 g de beurre en morceaux
90 g de noisettes en poudre
40 g de chocolat noir

Pour le glaçage :

chocolat noir de couverture

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 140°C (th. 4-5). Tapissez la plaque d’une feuille de papier cuisson.

ÉTAPE 2
Râpez grossièrement le chocolat en copeaux.

ÉTAPE 3
Tamisez la farine dans un récipient et creusez un puits.

ÉTAPE 4
Ajoutez le sucre vanillé et le jaune d’œuf.

ÉTAPE 5
Mélangez avec une partie de la farine pour former une pâte liquide.

ÉTAPE 6
Ajoutez le beurre mou en morceaux, les noisettes en poudre, les copeaux de chocolat et mélangez bien.

ÉTAPE 7
Couvrez de farine et pétrissez les ingrédients en pâte bien lisse en partant du centre.

ÉTAPE 8
Placez au frais pendant environ 60 min.

ÉTAPE 9
Façonnez des rouleaux de pâte de 2 cm d’épaisseur puis découpez des rondelles d’1 cm. Façonnez les rondelles en petits rouleaux puis formez des demi-lunes.

ÉTAPE 10
Disposez les demi-lunes sur la plaque. Placez au four à mi-hauteur et faites cuire chaque fournée environ 20 min. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir.

ÉTAPE 11
Faites fondre le chocolat au bain-marie et à feu doux.

ÉTAPE 12
Nappez les biscuits partiellement ou entièrement de glaçage.

ÉTAPE 13
Laissez sécher et conservez dans une boîte hermétique.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *