Galettes de pommes de terre au Thermomix

Une recette au Thermomix que tout le monde appréciera, les petits comme les grands. Pour le dîner ou pour un brunch entre copine, cette recette est délicieuse. Des pommes de terre, un oignon, du persil, des œufs, de la farine, des aromates et c’est tout ! Place à la préparation de votre recette de galette de pommes de terre Thermomix

INGRÉDIENTS :

1 kg de pommes de terre
1 oignon
3 branches de persil
1 oeuf entier
1 jaune d’œuf
80 g de farine
Huile d’olive
Sel
Poivre

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Epluchez et coupez en morceaux en gros morceaux les pommes de terre. Pelez et coupez en 2 l’oignon.

ÉTAPE 2
Dans le bol du robot Thermomix, mettez les pommes de terre, l’oignon, le persil, l’œuf, le jaune d’œuf, la farine, salez et poivrez puis mixez 30 secondes en vitesse 5.

ÉTAPE 3
Transvasez la préparation dans un saladier puis façonnez de petites galettes bien tassées.

ÉTAPE 4
Dans une poêle chaude huilé, faites cuire sur feu moyen les galettes de pommes de terre puis retourner à mi-cuisson. Placez-les sur du papier cuisson jusqu’au moment de servir.

Note :

Vous pouvez ajouter une gousse d’ail à la préparation et remplacer le persil par de la coriandre. Ces galettes accompagneront parfaitement vos viandes grillées

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