Gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix

Voici la recette du gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix, un délicieux gâteau exotique parfumé au citron vert, facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand.

Citron et noix de coco , un mariage de saveurs que j’apprécie particulièrement , il est trés simple de réalisation , une base de gâteau au yaourt a laquelle on ajoute du citron et de la noix de coco pour le plus grand plaisir des papilles .

Un gateau très léger à la composition originale… Ce gateau est idéal pour le petit déjeuner…

Ingrédients :

2 œufs
200 g de sucre
180 g de lait de coco
zeste de 1 citron vert râpé
jus de 1 citron vert
80 g de beurre
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2
Mettez dans le bol les œufs et le sucre et le zeste de citron râpé puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.

ÉTAPE 3
Ajoutez le lait de coco, le jus de citron et le beurre fondu puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.

ÉTAPE 4
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.

ÉTAPE 5
Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 minutes.

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