Mousse au chocolat blanc au Thermomix

Mousse au chocolat blanc au Thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.

Une recette de dessert facile à réaliser avec votre robot multifonctions. Elle fera fureur auprès de vos convives. Du chocolat blanc, des œufs, de la gélatine, du lait, du Cointreau, du sel et place à la préparation de votre mousse chocolat blanc Thermomix

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

INGRÉDIENTS :

200 g de chocolat blanc
4 oeufs
1 feuille de gélatine
50 ml de lait
2 c. à soupe de Cointreau
1 pincée de sel

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Mettez la feuille de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide

ÉTAPE 2
Placez le chocolat blanc coupé en morceaux dans le bol du Thermomix avec le lait et faites-le fondre 4 min à 60°C en vitesse 2

ÉTAPE 3
A la sonnerie, ajoutez la gélatine essorée et le cointreau puis mixez 30 secondes à 60°C en vitesse 4

ÉTAPE 4
Ajoutez les jaunes d’oeufs et mixez 15 secondes en vitesse 4. Transvasez la préparation dans le saladier.

ÉTAPE 5
Lavez et remettez le bol du robot sur son socle

ÉTAPE 6
Mettez le fouet puis montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel 5 min en vitesse 3

ÉTAPE 7
Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente puis placez au frais 2 h

ASTUCES :

Placez votre mousse dans des verrines individuelles avant de les placer au frais puis avant de servir, déposer une feuille de menthe et quelques framboises fraîches. Vous pouvez, aussi, ajouter à la préparation un peu de jus de citron.

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