Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos

Vous n’ allez pas pouvoir résister à ces petites douceurs !!!!!!

L’alliance d’une mousse au chocolat avec une chantilly au spéculoos…

C’est une petite tuerie !!!!!

 » Parole de gourmande  »

Et comme c’est très facile à réaliser, alors on ne se prive pas pour faire et se faire plaisir.

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : 4 heures

Ingrédients / Pour 6 personnes :

5 Oeuf
180 g Chocolat noir
20 cl Crème liquide entière
50 g Mascarpone
1 c. à soupe Pâte de spéculoos
3 Spéculoos

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Laissez-le tiédir, puis ajoutez les jaunes d’oeufs un à un en fouettant énergiquement.

Montez les blancs d’oeufs en neige.

Incorporez-les à la préparation au chocolat.

Versez cette mousse dans des pots ou des verrines et placez au moins 4 h au frais.

Fouettez la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre. incorporez la crème liquide.

Placez au congélateur pendant 20 min, puis fouettez pour obtenir une chantilly.

Dressez la chantilly sur les mousses. Saupoudrez de spéculoos réduit en poudre au moment de servir.

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