Muffins aux fraises et fromage à la crème

Des muffins-dessert aux fraises et au fromage à la crème, qui disparaissent toujours en un rien de temps!

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients / 12 Portions :

1/2 contenant (250 g) de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de sucre à glacer
2 ½ tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pate
1/2 c. à thé de sel
1 œuf
1 ¼ tasse de lait
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de beurre, fondu
1 c. à thé de zeste de citron
1/4 c. à thé d’extrait de vanille
1/4 tasse de confiture de fraises

Préparation :

Préparation : 20min › Cuisson : 20min

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un moule à muffins à 12 cavités.

ÉTAPE 2
Battre en crème le fromage à la crème avec le sucre à glacer; réserver.

ÉTAPE 3
Dans un grand bol, combiner la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.

ÉTAPE 4
Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait, la cassonade, le beurre, le zeste de citron et la vanille. Incorporer le mélange d’œufs au mélange de farine; mélanger juste assez pour tout combiner.

ÉTAPE 5
Verser la moitié de la pâte dans le moule à muffins. Ajouter 1 c. à soupe de mélange au fromage dans chaque cavité, puis ajouter 1 c. à thé de confiture. Ajouter le reste de pâte à muffins par-dessus.

ÉTAPE 6
Cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

ÉTAPE 7
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler et transférer sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique.

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