Pancakes très moelleux facile et rapide

Cette savoureuse recette de pancakes ravira les papilles des petits comme des grands ! Préparez-les facilement et rapidement pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Comme il n’y a pas besoin de laisser reposer la pâte, vous pourrez les déguster plus vite. Les pancakes sont fréquemment cuisinés en Amérique du Nord mais sembleraient avoir pour origine l’Allemagne. Les immigrés allemands auront en effet importé leur Pfannkuchen au 18e siècle.

Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Difficulté : Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

INGRÉDIENTS / POUR 6 PERSONNES :

375 gFarine
113 g Sucre
75 g Beurre
3 Oeufs
60 cl Lait entier
4,5 c à c Levure chimique
1,5 sachet Sucre vanillé
1,5 pincée Sel

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel.

ÉTAPE 2
Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.

ÉTAPE 3
Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu’à ce que la pâte forme un ruban.

ÉTAPE 4
Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.

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