Sablés bretons au Thermomix

Direction la Bretagne avec ces sablés bretons au Thermomix. Ils se prêteront à toutes circonstances, que ce soit pour le goûter de vos enfants, au petit déjeuner ou en fin de repas familial.

Ces petits gâteaux feront l’unanimités ! Une délicieuse idée recette de biscuits faits maisons

Le palet breton est une pâtisserie à base de beurre salé. Il s’agit d’un sablé assez épais (son épaisseur varie généralement entre 1.5 et 2 centimètres) et son nom vient du jeu de palets, dont les éléments métalliques sont de la forme du biscuit.

Les palets bretons sont très simples à faire (encore plus avec votre Thermomix) et nécessitent peu d’ingrédients. Croustillants avec ce petit goût salé qui réveille les papilles, il serait dommage de s’en priver !

INGRÉDIENTS : Pour 4 Personnes

140 g farine
80 g beurre demi sel
2 jaunes d’oeufs
80 g sucre en poudre
1 c. à café rase levure chimique

Réalisation :

Difficulté : Facile
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Temps Total : 20 min

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Dans le bol du robot Thermomix, mettez la farine, le sucre, la levure et le beurre coupé en morceaux puis mixez 2 secondes en vitesse turbo.

ÉTAPE 2
Ajoutez les jaunes d’œufs et programmez 1 min en fonction épi.

ÉTAPE 3
Transvasez la pâte sur votre plan de travail et formez un boudin. Enveloppez-le dans du film alimentaire puis placez au frais

ÉTAPE 4
Préchauffez votre four à 180°C

ÉTAPE 5
Découpez des tronçons de pate d’environ 1/2 cm puis placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé

ÉTAPE 6
Enfournez 15 min à 180°C puis laissez refroidir sur une grille

ASTUCES :

Vous pouvez aromatiser vos biscuits de vanille ou de citron. Ils seront parfaits pour accompagner votre thé ou votre café

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