Tartelettes au citron et fruits rouges

Tartelettes au citron et fruits rouges , un délicieux petit gâteau pour votre goûter ou dessert, voila comment la faire facilement chez vous.

INGRÉDIENTS :

Pour la crème au citron
24 cl de jus de citron
2 c.à.s de zeste de citron
100 g de beurre
4 œufs + 2 jaunes
50 g de miel

Pour la pâte:
250 g de farine d’amande
2 œufs
1/2 c.à.s de beurre
1 c.à.s de miel
2 c.à.s de zeste de citron

150 g de fruit rouges: fraises – baies – myrtilles – framboises…

PRÉPARATION:

Préparation de la crème au citron:
Versez d’abord de l’eau dans une casserole et mettez à feu moyen.
Ensuite battez les œufs dans un saladier, ajoutez beurre, miel, jus et zeste de citron et continuez de battre.
Placez le saladier dans la casserole sans qu’il touche le fond de la casserole puis fouettez pendant 10 minutes à feu moyen…laissez refroidir après.

Préparation de la pâte:
Chauffez d’abord votre four à 160° et beurrez vos moules à mini tarte.
Ensuite mélangez la farine d’amandes avec les œufs, beurre, miel et zeste de citron à la main pour avoir une pâte.
Formez une boule avec votre pâte, abaissez-la avec le rouleau puis étalez-la dans les moules à mini tarte
Ensuite placez-les dans le four pour une cuisson de 12 minutes et laissez refroidir après.
Une fois refroidies remplissez chaque coquille avec 1 c.à.s de votre crème au citron puis garnissez avec vos fruits rouges et laissez refroidir.
Enfin voila vos tartelettes au citron et fruits rouges, servez et bon appétit à tous.

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