Tiramisu au potiron au thermomix

Tiramisu au potiron au thermomix, un délicieux dessert de la saison pour vos fins de repas, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS :

Pour la purée de potiron:

  • 500 g de potiron
  • 24 cl de lait
  • 50 g de beurre doux
  • sel

Pour le tiramisu:

  • 300 g de fromage mascarpone
  • 300 g de crème épaisse
  • 30 cl de café infusé, refroidi
  • 80 g de sucre
  • 3/4 c.à.c de gingembre moulu
  • 3/4 c.à.c de cannelle moulue
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • biscuit à la cuillère

PRÉPARATION:

Préparation de la purée de potiron au thermomix:
D’abord pelez et coupez le potiron en cubes.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus le lait et une pincée de sel.
Programmez votre thermomix pour 25 minutes – 100° – vitesse 1 puis ajoutez le beurre et mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
Enfin laissez votre purée refroidir.

Préparation de la crème:
Mettez la purée de potiron refroidie avec la cassonade, gingembre, cannelle, sel, noix de muscade et sucre dans le bol de votre thermomix.
Ensuite mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
Ajoutez le mascarpone et 200 g de crème épaisse puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 4…mettez votre crème dans une poche à douille.
Versez le café dans un saladier puis imbibez vos biscuits.

Faites une couche de vos biscuits imbibés au fond des verres puis une couche de crème de potiron en utilisant la poche à douille.
Ensuite remettez une autre couche de biscuits et refaites la même opération et finissez avec une couche de crème de potiron.
Lavez le bol de votre thermomix insérez le fouet puis mettez dedans les 100 g de crème restante et mixez pendant 1 minute à vitesse 6.
Versez votre crème dans une poche à douille puis mettez-la au frigo avec vos verres de tiramisu toute la nuit.
Le lendemain faites garnir vos verres avec la crème à l’aide de poche à douille puis saupoudrez avec du chocolat.
Enfin voila votre tiramisu au potiron au thermomix , servez et bon appétit à tous.

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