TORTILLA ESPAGNOLE (THERMOMIX)

Direction l’Espagne avec cette tortilla au Thermomix. Vous pouvez la servir en apéro en la coupant en dés ou en entrée accompagnée d’une salade verte. Chaude ou froide, vos invités vont se régaler.

Il vous faut des pommes de terre, des œufs, de l’huile, de l’eau, un oignon, du sel et du poivre. En avant pour la préparation de votre recette !

C’est un plat populaire, très simple à réaliser (encore plus avec le Thermomix) et qui n’a pas besoin de trop d’ingrédients. En Espagne il se mange le plus souvent au dîner, comme plat principal. Elle est le plus souvent accompagnée d’une salade même si on peu la servir en parts sur un morceau de pain ou sous forme de tapa.

INGRÉDIENTS :

500 g de pommes de terre
6 oeufs
100 g d’huile de tournesol
100 g d’eau
1 oignon
Sel
Poivre

PRÉPARATION : 

ÉTAPE 1
Pelez et coupez en 2 l’oignon. Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre.

ÉTAPE 2
Dans le bol du robot Thermomix, mettez l’oignon puis mixez 5 secondes en vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez l’huile. Programmez 5 min à 100°C en vitesse 1

ÉTAPE 3
Insérez le fouet dans le bol du robot puis ajoutez les pommes de terre et l’eau. Programmez 12 min en fonction Varoma vitesse 1 sens inverse

ÉTAPE 4
Versez, dans le bol de votre Thermomix, les oeufs battus en omelette puis salez et poivrez. Mélangez 15 secondes en vitesse 2 sens inverse

ÉTAPE 5
Versez la préparation dans une poêle et faites cuire sur feu doux. Retournez-la à mi-cuisson

ÉTAPE 6
Servez la tortilla immédiatement

ASTUCES :

Préférez utiliser des pommes de terre à chair ferme. Vous pouvez ajouter à la préparation du persil, de la ciboulette, du paprika, des lardons ou du chorizo et remplacer les pommes de terre par des courgettes ou de la patate douce.

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