Tarte Rhubarbe et pomme au Thermomix

Découvrez la recette de la Tarte aux pommes et rhubarbe, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients / Pour 8 Personnes :

La pâte brisée :

150 g de farine
60 g de beurre
50 g d’eau tiède
1 c.à.c rase de sucre vanillé maison

L’appareil :

350 g de rhubarbe
150 g crème fraîche
50 g de sucre pour faire macérer la rhubarbe
1 pomme
3 œufs
150 g sucre
15 g de farine
15 g Maïzena

Préparation :

Pour la pâte brisée :

Dans le bol de votre thermomix, mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé puis donner 2 à 3 pressions de turbo.

Ensuite, ajouter l’eau et pétrir pendant 1 minute en mode épi.

Mixer pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2 afin de décoller la pâte.

Pour l’appareil :

Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), mettre le crème fraîche, le sucre, les oeufs, la maïzena et la farine, puis mixer le tout pendant 20 secondes à la vitesse 5.

Finition :

Garnir un plat à tarte avec la pâte brisé piquée à la fourchette, mettre la rhubarbe et la pomme coupé en petit morceaux puis recouvrir de l’appareil.

Enfin, faire cuire durant 40 minutes au four à 180°C.

Laisser votre Tarte aux pommes et rhubarbe refroidir puis mettre au frais.

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